GenPI.co Sumsel - Monosodium glutamat (MSG) sering juga disebut micin atau vetsin sering digunakan di banyak makanan, seperti bakso, mi ayam, dan nasi goreng.
Meski bisa menyedapkan makanan, sejumlah orang sering mengeluhkan konsumsi MSG dapat membuat pusing dan sakit kepala.
Lalu kenapa hal itu dapat terjadi?
BACA JUGA: Walau Menjijikan, Lendir Siput Punya 4 Manfaat untuk Kulit
Sebenarnya, banyak penelitian yang menyatakan dampak buruk dari MSG bagi kesehatan.
Namun, peneliti masih menemukan adanya kekurangan pada metode penelitian sehingga membutuhkan pengujian lebih lanjut.
BACA JUGA: Konsumsi Cokelat Hitam untuk Hipertensi, Manfaatnya Luar Biasa
Studi Journal of Headache and Pain menyebutkan, MSG bisa mengikat penerimaan Anti-N-methyl-d-aspartate (MNDA) di otak.
Aktivitas tersebut bisa menyebabkan terlepasnya oksida nitrat yang dapat menyebabkan pelebaran pembuluh darah di sekitar kepala.
BACA JUGA: Sebelum Tidur, Biasakan Minum Air Putih dan Rasakan 4 Manfaatnya
Sehingga, usai mengonsumsi MSG pembuluh darah yang awalnya menyempit akan melebar.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
