GenPI.co Sumsel - Ikan buntal atau fugu merupakan salah satu jenis ikan yang mematikan karena mengandung dua racun.
Kedua racun tersebut, yaitu tetrodotoxin (TTX) dan saxitoxin (STX) yang dapat menyerang sistem pusat saraf.
Bahkan, memakan ikan buntal juga dapat menimbulkan bahaya yang mengancam nyawa.
Walaupun menjadi hewan kedua yang paling mematikan, namun restoran Jepang sering menyajikan ikan ini.
Lalu, apakah ada manfaat dari memakan ikan buntal? Jawabannya ada, berikut manfaatnya.
Otot ikan buntal kaya akan protein yang bisa membangun tulang, otot, kulit, dan rambut.
Memperbaiki jaringan rusak, menjaga produksi enzim pencernaan yang memproses pencernaan asupan makanan.
Lalu mengatur kinerja hormon, memasok hemoglobin sel darah merah yang membawa oksigen dan zat gizi ke seluruh tubuh.
Ikan ini memiliki banyak leusin, salah satu jenis asam amino yang dapat menyusun pembentukan protein.
Leusin bisa membangun dan memperbaiki otot, bahkan dapat mengurangi pengecilan otot lansia.
Asam lemak jenis butirat yang banyak ditemukan pada ikan buntal biasanya dihasilkan oleh tubuh usai mencerna serat dan pati resisten.
Karena itu, asam butirat dapat memberikan energi bagi sel-sel di usus besar. (Hellosehat)