GenPI.co Sumsel - Jika kamu pencinta makanan khas Korea pastinya tahu kimchi dong.
Kimchi merupakan asinan yang berasal dari fermentasi sawi putih dan lobak.
Potongan sayuran yang sudah digarami dan dicuci kemudian dicampur dengan bumbu.
Bumbu tersebut meliputi kecap ikan, bawang putih, jahe, udang kecil, dan bubuk cabai merah.
Biasanya kimchi kerap dijadikan bumbu tambahan untuk sup kimchi atau nasi goreng kimchi.
Lalu, apa kimchi memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh?
Kamu bakal mendapatkan asupan probiotik jika memakan kimchi.
Probiotik dapat menjaga keseimbangan mikroba di usus sekaligus meningkatkan fungsi usus.
Kemudian, fungsi usus yang meningkat bisa menyerap nutrisi makanan secara maksimal.
Sehingga, risiko terkena sakit perut maupun diare bisa lebih rendah.
Selain bagus untuk pencernaan, probiotik di dalam kimchi juga mampu menjaga kesehatan jantung.
Ini karena kimchi bersifat antioksidan, anti-inflamasi, dan dapat menurunkan kolesterol.
Kandungan klorofil, fenol, karotenoid, dan vitamin C di dalam kimchi juga bermanfaat menjaga sistem imun dan kesehatan kulit.
Vitamin C bisa menjadikan sistem kekebalan tubuh lebih kuat melawan infeksi.
Radikal bebas juga akan berkurang dan produksi kolagen akan meningkat dengan kombinasi vitamin C dan antioksidan.
Agar tetap kenyal dan elastis, kulit membutuhkan protein seperti kolagen. (hellosehat)