GenPI.co Sumsel - Mayoritas masyarakat lebih mengenal buah kurma dibandingkan sari kurma.
Padahal, sari kurma juga diyakini dapat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Lalu, apa manfaat sari kurma untuk kesehatan?
Sari kurma mengandung serat yang tinggi dengan 1,7 g serat dalam 1 sendok makan (15 g).
Sehingga dapat mencegah sembelit dan melancarkan buang air besar.
Mengonsumsi kurma juga dapat membantu pergerakan otot usus, menurunkan kadar ammonia feses, membantu pertumbuhan mikrobiota usus.
Karena itu, sistem pencernaan dapat bekerja dengan baik untuk memecah makanan dan menyerap zat gizi.
Dengan kadar serat yang tinggi, sari kurma dapat mengontrol kadar gula dalam darah.
Karena itu, serat bisa menunda pengosongan perut hingga memperlambat penyerapan pemecahan makanan, termasuk glukosa.
Dalam kata lain, serat dapat mengurangi penyerapan glukosa usai mengonsumsi karbohidrat yang tinggi dengan indeks glikemik tinggi.
Sehingga, kadar gula darah tidak langsung meningkat.
Buah kurma maupun sari kurma mengandung antioksidan yang dapat menurunkan risiko penyakit.
Salah satu senyawa antioksidan utama di dalamnya yaitu polifenol.
Sirup sari kurma mengandung polifenol yang berpotensi membantu mengurangi peradangan.
Kemudian mengurangi risiko gangguan pembuluh darah di jantung. (Hellosehat)