GenPI.co Sumsel - Dua ahli dari Institut Pertanian Bogor (IPB) melatih puluhan juru sembelih hewan kurban di Kabupaten Muara Enim, Sumatera Selatan.
Hal itu disampaikan Sekretaris Daerah Kabupaten Muara Enim, Yulius di Muara enim, Jumat (16/6).
"Pelatihan ini memberikan pembekalan kepada pengurus masjid,dan musala atau langgar dalam penyelenggaraan pemotongan hewan kurban agar sesuai dengan syariat Islam dan memenuhi ketentuan yang mengatur tentang penyembelihan,” ujar Yulius.
Sebanyak 50 pengurus masjid dan musala di Kecamatan Ujan Mas, Gunung Magang dan Lawang Kidul, mengikuti pelatihan tersebut.
"Penyembelihan harus sesuai kriteria aman,sehat, utuh dan halal (ASUH)," kata Yulius.
Pihaknya mendatangkan dua ahli dari Pusat Kajian Sains Halal LPPM-IPB Bogor yaitu Supratikno dan Agy Wirabudi Pranata.
Selain itu, Nurkhalis dari Komisi Fatwa Majelis Ulama Indonesia (MUI) Provinsi Sumatera Selatan juga didatangkan.
"Kami apresiasi para narasumber yang kompeten, telah bersedia memberikan pemahaman terkait tata cara dari proses penyembelihan hingga ke proses pendistribusian daging kurban ini," katanya.
Menurutnya, ibadah kurban dapat berdampak positif bagi sosial sosial, ekonomi, dan kesehatan, seperti kaum dhuafa bisa menikmati hewan kurban.
“Dari sisi kesehatan juga dapat memenuhi kebutuhan asam amino esensial yang terkandung dalam daging hewan sehingga menjaga kestabilan tubuh,” tutupnya. (Antara)