GenPI.co Sumsel - Kalau kamu pencinta makanan Jepang, pasti sudah akrab dengan jamur enoki.
Tapi, tahukah kamu kalau jamur ini berpotensi untuk mencegah penyakit kanker, tapi benarkah demikian?
Jamur yang memiliki nama lain jamur emas atau jamur enokishitake ini memiliki nama latin Flammulina velutipes atau Flammulina populicola.
BACA JUGA: 4 Manfaat Jamur, Bahan Makanan yang Juga Bisa Jadi Obat Alami
Biasanya, jamur ini tumbuh saat musim dingin di dekat pohon konifer yang sudah mati.
Jamur enoki ternyata menjadi salah satu jamur yang kaya akan zat gizi.
BACA JUGA: Walau Menjijikan Tapi Ulat Sagu Punya 3 Manfaat, Berani Coba?
Ya, kandungan antioksidan seperti ergothioneines serta serat larut efektif untuk mengurangi jumlah kolesterol jahat, menurunkan tekanan darah dan kadar gula di dalam tubuh.
Selain itu, seorang ahli epidemiologi dari Research Institute of the National Cancer Center bernama Dr. Tetsuke Ikekawa melakukan penelitian tentang khasiat jamur enoki untuk kanker di Jepang pada 1989.
BACA JUGA: Selain Lezat, Sup Juga Punya 4 Manfaat untuk Kesehatan
Dalam penelitian itu, ia menemukan jika jamur enoki mengandung dua senyawa yang terikat dengan protein, yakni proflamin dan flammudin.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
