GenPI.co Sumsel - Kamu yang pernah mampir ke Kota Palembang, sudah pernah mencoba nasi minyak belum?
Nasi minyak merupakan nasi khas Palembang yang disantap dengan aneka lauk pauk, seperti malbi, kari kambing hingga sambal nanas.
Nasi minyak merupakan nasi yang dimasak dengan minyak dan beberapa bumbu, seperti ketumbar, adas manis, jintan, pala, bawang bombay, bawang putih, tomat, dan jenis bumbu lainnya.
Memang sekilas tampilan nasi minyak mirip nasi kuning atau nasi biryani.
Namun, rasanya lebih khas dengan aroma yang lebih lembut, tak terlalu keras seperti nasi biryani dan warnanya lebih gelap dibanding nasi kuning.
Selain itu, ada rasa khas yang berbeda antara nasi minyak dibandingkan dengan nasi kuning.
Rasa khas tersebut berasal dari minyak samin yang dijadikan penguat rasa ketika dimasak.
Nasi minyak ini sebenarnya bukan kuliner biasa, loh.
Pada zaman dahulu kala, konon nasi minyak hanya disediakan ketika Jumat saja.
Hal itu disebabkan karena Sultan Palembang yang sering menyantap nasi minyak setelah shalat Jumat.
Tak hanya itu, nasi minyak juga sering disediakan di hajatan atau pesta perayaan kesultanan. (*)