Langkah memasak:
1. Masukkan daging giling ke dalam wadah. Tambahkan air.
2. Tambahkan tepung tapioka secara perlahan. Adon dengan lembut.
BACA JUGA: Lembut dan Tanpa Bau, Resep Tekwan Ikan Gabus Khas Palembang
3. Bentuk adonan bulat pipih atau seperti tekwan.
4. Siapkan air di panci dan didihkan. Masukkan adonan yang telah dibentuk. Tunggu hingga mengapung, kemudian angkat dan tiriskan.
BACA JUGA: Resep Pindang Patin Sederhana, Bisa Dimasak dengan Rempah Biasa
5. Haluskan semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, merica dan kemiri.
6. Tumis bumbu dan ebi. Jangan lupa tambahkan serai, jahe, lengkuas. Tumis sampai harum.
BACA JUGA: Gurih dan Wanginya Lemang, Kuliner Tradisional Khas Sumsel
7. Tambahkan santan dan masak sampai mendidih. Beri garam, gula dan kaldu jamur.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
