GenPI.co Sumsel - Selain pempek, ada lagi menu olahan ikan yang populer dari Kota Palembang, Sumatera Selatan. Tekwan, namanya.
Tekwan sendiri terbuat dari daging ikan giling dan tepung tapioka dan menjadi salah satu menu favorit masyarakat Palembang.
Laiknya bakso, tekwan disajikan dengan kuah hangat yang bercita rasa gurih.
BACA JUGA: Resep Pindang Patin Sederhana, Bisa Dimasak dengan Rempah Biasa
Namun, sering kali tekwan menjadi kurang sedap karena bau yang berasal dari daging ikan.
Ros, pemilik warung tekwan membagikan resep tekwan ikan tanpa bau kepada GenPI.co Sumsel.
BACA JUGA: Gurih dan Wanginya Lemang, Kuliner Tradisional Khas Sumsel
Salah satunya menggunakan daging giling ikan gabus.
Berikut ini resep tekwan ikan gabus tersebut:
Bahan
BACA JUGA: Lezatnya Kue Gandus, Kuliner Palembang dengan Topping Unik
- 1.000 gram ikan gabus giling
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
