GenPI.co Sumsel - Selain empek-empek, Kota Palembang juga memiliki berbagai jenis kue basah yang tidak kalah menggoda.
Sebut saja maksuba, delapan jam, engkak ketan, lapis kojo, hingga lapis legit yang sering dijumpai saat Lebaran.
Salah satu yang menjadi buruan yaitu lapis kojo karena rasanya yang legit.
BACA JUGA: Nasi Minyak, Sajian Kuliner Khas Palembang yang Bikin Nagih
Kue yang memiliki warna hijau ini memiliki tekstur lembut dibandingkan kue basah lainnya.
Selain itu, kue ini juga memiliki bau wangi yang berasal dari daun pandan dan daun suji.
BACA JUGA: Model, Kuliner Khas Palembang yang Nampol Banget, Buatnya Gampang
Pembuatannya juga tidak sembarangan, sebelum ada pemanggang kue listrik, perlu setidaknya 3,5 jam untuk memanggang kue di atas tungku api.
Hal tersebut demi mendapatkan tekstur berlapis-lapis di setiap irisannya.
BACA JUGA: Martabak HAR, Kuliner Legendaris Palembang, Rasanya Fenomenal
Kamu juga tidak dapat memanggang adonan sekaligus dalam satu loyang.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
